从“国门卫士”到“健康守门人” 青岛艾竹集团栾宏杰深耕食品配送20载
“在部队时我们守好国门，现在我们要为老百姓守好‘入口关’。”从军营演训场到商海竞技场，从开装甲车的士兵到胜任国企、民企负责人的“六边形战士”，青岛艾竹集团有限公司董事长栾宏杰多年来专注食品综合配送行业，抓住“菜篮子工程”风口，不断扩大自己的产业链条，目标要将真正健康无公害的食品，送到越来越多老百姓的餐桌。近日，记者走进青岛艾竹集团，探寻栾宏杰的转型创业之路，作为一名军创企业家，他是如何一步步在食品领域书写责任和担当。
栾宏杰要把更多健康食品送到老百姓的餐桌。
●2003年，我决定下海创业，而作为沿海开放城市的青岛，成为了我创业路上的第一站。
●我要做贴近民生、需求量比较大的行业，于是选择了“食”的行业，决心集中精力做大食品市场。
●我们一开始对外的承诺就是，出现一切食品安全事故，我们公司承担全部责任。这个承诺，也逼着我们拧紧链条，建立基地和工厂，实现食品生产全程可追溯。
●未来，我们企业将扩大集采范围，助力农户扩大农产品种植面积，让农户的腰包鼓起来。
——栾宏杰
下海创业
青岛成为创业路上的第一站
1981年10月，17岁的栾宏杰正式参军入伍。虽只在部队待了三年，但在栾宏杰看来，这三年，是他人生中成长最快的一段时间。“当兵这几年，正是我形成世界观的时候，部队的培养给了我一个正确的世界观。在思想上，我积极上进，看事物有政治高度；在行动上，我形成了雷厉风行的作风，说了就得干，没有完不成的理由。这些都是我日后创业路上宝贵的财富。”栾宏杰说。
青岛艾竹集团农业基地里种植的无公害西红柿。受访者供图
1984年，栾宏杰从部队退役，被分配到国企五常电表厂工作，一干就是十多年。在此期间，他从一名基层员工做起，直至1992年全民所有制改革后，他开始负责企业的全面工作。随着改革开放的浪潮不断涌动，栾宏杰所在的国企也迎来巨变。终于在2003年，栾宏杰决定顺应浪潮，下海创业，而作为沿海开放城市的青岛，成为了他创业路上的第一站。
由于在国企摸爬滚打多年，栾宏杰积累了不少运营管理经验，来到青岛后，栾宏杰曾在多个民企做过管理工作。但不满足于此的栾宏杰，在感到时机成熟之际，决定要干一番自己的事业。
“我要做贴近民生、需求量比较大的行业，于是选择了‘食’的行业。”在栾宏杰看来，食品行业永远是朝阳产业，“只要每天太阳出来了，人们就要张口吃饭，永远不会停止。”就这样，栾宏杰选择了食品集采行业，于2008年正式注册青岛艾竹集团有限公司，决心集中精力做大食品市场，做大“蛋糕”。
“食”字当头
抢抓“菜篮子工程”建设风口
在国企工作的经历，让栾宏杰养成了对社会最新信息进行搜集分析，尤其是分析国家新出台的政策。而“菜篮子工程”，正是栾宏杰创业初期的一个重要抓手。
据悉，“菜篮子工程”是为了缓解我国副食品供应偏紧的矛盾，由农业部提出的国家级工程。其初衷是确保城市居民能够购买到新鲜的蔬菜，并推动城乡乃至全国范围内的农副产品流通，确保老百姓的餐桌丰富多彩且稳定可靠。
彼时，“菜篮子工程”正在全国兴起，不少集采企业都说自己做的是“菜篮子工程”，在激烈的竞争之下，该如何脱颖而出呢？栾宏杰的秘诀就是做差异化竞争，“我观察到，当初市场上的农产品质量参差不齐，所以，我决定从食品质量抓起，而且要从源头抓质量。”栾宏杰说，“我们一开始对外的承诺就是，出现一切食品安全事故，我们公司承担全部责任。这个承诺，也逼着我们拧紧链条，建立基地和工厂，实现食品生产全程可追溯。”栾宏杰围绕“菜篮子工程”梳理出一条食品供应产业链，首先创建蔬菜种植基地，然后建设净菜加工区、食品园区、预制菜加工厂……完成了产业升级和食品安全的最大化保障。
此外，以青岛艾竹集团的模式为蓝本，栾宏杰参与制定的“肉类追溯体系”被商务部在全国推广，他参与制定的城阳肉食市场“四六”管理协议被国家工商总局推广为“基层管理达标模式”。标准的制定，既是对整个行业的规范，同时也对企业自身有了更高的要求，“我要做标准的制定者，但前提是，你自己必须要先达到标准，然后才能要求别人。”栾宏杰说。
脱颖而出
靠着军人斗志熬过一个个坎
这些年来，栾宏杰的创业之路并不是一帆风顺的，在讲到过去经历的一个个坎时，栾宏杰甚至一度哽咽，在他看来，如果没有在部队练就的军人斗志，他也不会坚持到现在。
创业初期，栾宏杰的理念并没有得到市场的认可，那也是他创业路上首个难熬的时期。为了在激烈的竞争中脱颖而出，栾宏杰每天天不亮就开始往外发货，“忙的时候，我几乎一宿睡不着，第二天还得筹集货源，几乎没有休息的时间。”
商海中突如其来的坎坷曾让栾宏杰的企业遭受不小的打击。“不到一年时间，仅原料我们就损失了20多万元。当时仓库里还有近1000万元的产品没销售出去，我们只能看着它们慢慢变成临期产品，太心疼了。”栾宏杰回忆道。
“我来青岛创业已经20多年，见证了大大小小的企业消失，但我到现在还在坚持，说明部队给我培养的这种抗风险、抗打击的能力，依旧在起作用。”正是靠着不屈服的精神，栾宏杰熬过了一个个的坎。如今，青岛艾竹集团已成为青岛市“菜篮子工程”暨“阳光食品工程”第一批供应商，为大专院校、部队、大型企事业单位等提供服务。栾宏杰还组建了一批链条式企业，经营范围涉及农副产品初加工及冷链物流配送服务，打造了蔬菜种植基地、蘑菇种植基地、净菜加工厂、食品加工园区等。此外，他还进军进出口贸易行业，成立海南艾竹进出口贸易公司，产品有冷冻蔬菜水果、脱水蔬菜水果等。
退而不休
让更多人吃上高品质农产品
虽然栾宏杰已经到了退休年龄，但他依旧没有要退休的想法。“我们在部队时守好国门，现在我们要为老百姓守好‘入口关’。”这些年来，栾宏杰带领企业不断在食品领域发展，早已深深爱上这个行业，“因为它贴近民生，我们企业的食品安全有保障，服务的人越来越多，受益的人也越来越多，这本身就是一种为人民服务。”
在栾宏杰看来，随着全社会对食品安全的重视程度越来越高，食品配送行业的未来大有可为。“我相信，只要我们能源源不断向市场输送高标准的产品，就不会掉队。这也是我们食品人的责任。”栾宏杰自信地说。随着企业越做越大，服务的客户越来越多，栾宏杰坦言，自己的压力也在倍增，“生怕服务不好，由此逼着企业更加严格地完善食品安全链条。小到卖农药、种子的商户，大到供应食品的商家，全部都要整合进企业的监管链条，我们要求从源头进行严格把关。”栾宏杰说。
正是栾宏杰对食品品质的严要求，也倒逼着种植户更加注重农产品的品质，从而让农产品能卖上个好价钱。“农产品品质提升了，价格自然就会上来。未来，我们企业将扩大集采范围，助力农户扩大农产品种植面积，让农户的腰包鼓起来。”栾宏杰坚定地说。
来源｜（除署名外）青报全媒体/观海新闻记者 栾丕炜