处暑，是二十四节气中的第十四个节气。自处暑开始，我国大部分地区雨水渐歇，空气湿度自北向南、由东向西逐步降低。尤其北方地区，告别七八月的丰沛降水后，空气逐渐变得干燥，而气温降幅缓于湿度变化，所以这段时间的一个重要特点就是：天气容易出现热燥。因此，处暑食养的关键是润燥，那这个时节适合吃些什么呢？一、鸭肉